19 Августа
Начало: 11:00
Место: Платформа 𝗭𝗢𝗢𝗠
Программа семинара

Юлия Иванова

Бизнес-тренер, эксперт-практик по клиентскому сервису, HR в индустрии гостеприимства

Руководители действующих отелей, ресторанов, кафе. Сотрудники, линейный и управляющий персонал

— Что такое ХАССП. Особенности, расшифровка.
— Система ХАССП в общественном питании и пищевой промышленности
— Особенности работы персонала при внедрении системы ХАССП
— Производство. Продукция. Санитарные нормы
— Соблюдение рекомендаций РПН
— Ответственность команды
— Ответственность собственников бизнеса
— Изменение системы ХАССП после пандемии